Ecosolution

Consulenza e Servizi

Igiene Alimentare


Ogni attività che implica un contatto con qualsiasi tipo di alimento è regolata da regolamenti comunitari specifici, il cosiddetto “Pacchetto Igiene”, Reg. (CE) 852, 853, 854, 882/04 che approfondiscono e precisano le tematiche della sicurezza alimentare e le modalità di applicazione del sistema HACCP. L’applicazione dei regolamenti del settore alimentare devono essere adottati e implementati al fine di garantire standard igienici elevati.

L’azienda Ecosolution fornisce agli operatori del settore strumenti operativi specifici per adeguare la propria attività ai nuovi regolamenti europei ed evitare inutili sanzioni.


Offriamo i seguenti servizi:

· Assistenza nella stesura dei manuali di autocontrollo;
· Identificazione dei punti critici di controllo e relative procedure di monitoraggio;
· Analisi delle esigenze formative e predisposizione di corsi;
· Realizzazione di procedure per la rintracciabilità del prodotto alimentare;
· Prelievi di tamponi ambientali e campioni alimentari con analisi;
· Verifica dei requisiti igienico sanitari dei locali e delle attrezzature;
· Risoluzione di problemi annessi alle non conformità che si possono verificare.